Ricette

Ehy,eccoci con il primo del mese!Oggi vi diremo come fare i bucatini alla bolognese.

Ingredienti per 4 porzioni

400 g	di pasta, p. es. bucatini
	sale
800 g	di carne macinata mista
2 cucchiai	di olio di girasole
	pepe
1 cucchiaino	di purea di pomodoro
1 dl	di vino rosso
1 dl	di brodo di manzo
8 rametti	di erbe aromatiche miste, per esempio origano, rosmarino e timo limone
2	spicchi d’aglio
1 scatola	di pelati tritati, ca 800 g
4 cucchiai	di parmigiano grattugiato

Procedimento

1. 1.
   Rosolare la carne nell‘olio e condirla con sale e pepe. Aggiungere la purea di pomodoro e rosolare per un altro po’. Spegnere con il vino rosso, quindi versare il brodo. Aggiungere le foglioline di erbette e pressare l’aglio direttamente nel ragù. Mescolare e lasciar cuocere a fuoco medio per ca 3 minuti. Unire i pelati, portare nuovamente a temperatura, correggere di sale e pepe e lasciar sobbollire per ca 10 minuti.
    
2. 2.
   Nel frattempo cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata bollente. Scolarla e impiattarla. Unire il ragù, spolverare di parmigiano e servire senza attendere.
   Valori nutritivi
   
   

   Valori nutritivi

   1 porzione contiene

   Calorie:	1100 kcal		Proteine:	65 g
   Grassi:	37 g		Carboidrati:	123 g

   Alla prossima!Ciao!
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